豆腐の昆布締め

豆腐の水分をよくきり上下を昆布で挟み

キッチンペーパーでまいて丸1日冷蔵庫にいれました

キッチンペーパーは途中で2回乾いたものに交換しました

柔らかいチーズのようなすあがりです

青実山椒をぱらぱらたべて美味しくたべました

 

昆布締めに使うのは 徳用だし昆布 日高昆布が使いやすいです